陝西省是中國著名的白酒產區，擁有多種名酒，其中最著名的包括：
西鳳酒。產自寶雞市鳳翔區，是中國最早的老四大名酒之一，也是鳳香型白酒的開創者。西鳳酒以其獨特的鳳香型而聞名，這種香型結合了清香和濃香的特點。
太白酒。產自寶雞市眉縣，是陝西省唯一一款國家級優質酒。太白酒早期以濃香型為主，後來轉變為鳳香型。
城固特曲。位於漢中市，是傳統的單糧濃香型白酒，曾在陝西享有很高的聲譽。
定軍山三糧液。位於漢中市勉縣定軍山腳下，是傳統的濃香型白酒，以高粱、小麥、糯米為原料。
秦川大曲。位於寶雞市陳倉區，也是鳳香型白酒，與西鳳酒相鄰。
杜康白水。因杜康的起源而得名「貢酒」「仙酒」美譽，以優質小麥和糯高粱為主要原料。
黃桂稠酒。始於商周，已有3000年的歷史，因其獨特的口感和製作工藝而聞名。
這些白酒各具特色，反映了陝西豐富的文化和釀酒傳統。