陜西非遺美食

陝西非遺美食有羊肉餄餎、白火石汆湯、肉夾饃、涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、油糕、臊子麵、花饃等。

羊肉餄餎：古稱「河漏」，是用一種特製的箔餄餎床子將蕎面壓成細而長的圓狀條面，撈入碗中再潑入多味調料的羊肉湯製成，是韓城地區的傳統小吃之一。

白火石汆湯：是安康漢陰的一道名菜，其製作技藝已被列入陝西省非物質文化遺產。

肉夾饃：被譽為「中國漢堡」，是陝西最有名的小吃之一，其製作技藝已被列入陝西省非物質文化遺產名錄。

此外，還有涼皮、牛羊肉泡饃、花饃等非遺美食也都深受食客們的喜愛。