陽雀菌是什麼

羊肚菌

陽雀菌是羊肚菌的別稱，一種珍貴的藥食同源食用菌。

陽雀菌主要生長在海拔2000至3000米的針葉闊葉林混交林中，對生長環境的要求極為苛刻。它的菌蓋表面凹凸不平，形態酷似翻開的羊肚，因此得名。在多個地區有不同的稱呼，如重慶和貴州一帶稱為「陽雀菌」。在湘西地區有傳說，認為陽雀鳥出現的地方周圍必然有羊肚菌生長，因此也得名「陽雀菌」。