根據提供的信息，雀巢咖啡的代言人包括：
易烊千璽：在2023年7月28日被宣布為雀巢咖啡的全新品牌代言人。他代表了中國大多數年輕人的「第一杯咖啡」，鼓勵當代年輕人敢想敢為，無懼地去實現自己的夢想。
白敬亭：在2023年8月22日被正式宣布為雀巢咖啡的品牌代言人，伴隨著品牌煥新升級的主題「提醒每一天」。
蔡徐坤：在2023年，蔡徐坤也加入了雀巢咖啡的代言人陣容，成為品牌的全新代言人，並與品牌共同發起「A咖創造計劃」。
此外，還有其他幾位藝人曾與雀巢咖啡合作，包括：
黃明昊：代言了雀巢咖啡特調系列。
朱一龍、迪麗熱巴、龔俊、許光漢、任嘉倫：這些藝人的名字雖然出現在搜尋結果中，但並未直接與雀巢咖啡的代言人身份相關聯，可能是提及他們在其他領域的成就或與雀巢咖啡的合作情況。
綜上所述，雀巢咖啡的代言人包括易烊千璽、白敬亭和蔡徐坤，他們分別在不同的時間段和活動主題下與品牌合作。