「雅韶瑁仔」是廣東省陽江市雅韶鎮的特色小吃，其製作材料主要包括粘米粉漿，輔料有文蛤、蝦醬、蝦米、魷魚絲、豬肉、花生、水瓜或絲瓜、香菜或蔥等，沿海風味濃郁。
這種美食在當地非常受歡迎，特別是在雅韶鎮的笏朝村，有許多專門製作「雅韶瑁仔」的小食店，如迎賓瑁仔、何姐瑁仔、霞姐瑁仔、拱橋瑁仔等，其中一位老人陳修耀以其製作的「雅韶瑁仔」而聞名，他的店鋪位於笏朝村里，是當地著名的「迎賓瑁仔」店。陳修耀每天中午和傍晚最忙碌，客人絡繹不絕，他熟練地操作著燒紅的鐵鍋，將各種輔料翻炒成香，然後加入米漿，製作出嫩滑的粉皮，再淋上湯汁，整個烹飪過程流暢而迅速，通常不超過十分鐘。雅韶鎮位於陽江東南部，是一個海濱鄉鎮，酹鑊罉在清末民初時期已在雅韶地區流傳，每年農曆三月和六月是農閒時節，村民會自發慶祝「上田」，家家戶戶都會用碎米磨成粉漿來做酹鑊罉。