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雞蛋煮多久

煮雞蛋的時間取決於您喜歡的熟度。以下是根據水開後煮雞蛋的時間推薦:

如果您喜歡溏心蛋,即蛋黃剛剛凝固甚至是沒有完全凝固,可以在水開後煮3-5分鐘。

如果您喜歡蛋白凝固而蛋黃稠液狀,可以在水開後煮5-7分鐘。

如果您喜歡完全煮熟的蛋白和蛋黃,可以在水開後煮10分鐘。

需要注意的是,煮雞蛋的時間也可以根據是否使用冷水下鍋和具體的口感偏好有所調整。例如,溏心蛋可以在涼水下鍋後煮7分鐘(沸水中約5分鐘),嫩滑蛋可以在涼水下鍋後煮8分鐘(沸水中約7~8分鐘),而超過10分鐘的煮製時間可能會導致蛋白變硬,影響口感和營養保留。