雪梨冰糖水的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將雪梨洗淨，因為在雪梨表面可能有一層蠟，可以在表面撒上一些食鹽，用鹽反覆搓洗以去除蠟質。
清洗乾淨後，將雪梨切成小塊，有些人喜歡去皮，但為了保留營養，可以選擇不去皮。
把切好的雪梨放入湯鍋或砂鍋中，加入適量的清水。
加入適量的冰糖，根據個人口味調整。
可以加入一些其他的食材，如紅棗、枸杞、銀耳等，以增加營養價值和口感。
大火煮開後轉小火慢燉，燉煮時間大約為20到30分鐘。
燉好後，可以稍微放涼後食用，也可以熱著食用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和需求進行調整。