雪碧和雪糕一起食用是否會對健康造成影響，取決於個人的健康狀況和攝入量。以下是根據搜尋結果整理的信息：
對健康人群的影響：
偶爾少量攝入雪碧和雪糕通常不會產生異常狀況，尤其在夏天可以起到解暑的作用。
然而，由於雪碧和雪糕都含有較高的糖分和熱量，長期大量攝入可能會導致體重增加。
對特定人群的影響：
糖尿病患者：雪碧和雪糕富含碳水化合物，可能導致血糖升高，不利於病情控制。
脾胃虛弱的人群：由於雪碧和雪糕都比較涼，且雪碧含有氣體，可能會加重胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉等症狀。
建議：
健康人群在食用時應控制攝入量，避免過量攝入糖分和熱量。
糖尿病患者和脾胃虛弱的人群應避免同時食用雪碧和雪糕，以免影響健康。
無論何種情況，都應適量食用，以減少對牙齒的潛在損害和其他健康風險。
綜上所述，雪碧和雪糕可以一起食用，但應根據個人的健康狀況和攝入量來決定是否適宜。對於特定人群，如糖尿病患者和脾胃虛弱的人群，應更加謹慎。