雪花肉在牛的什麼部位

肩部和胸部

雪花肉通常位於牛的肩部和胸部，尤其是在牛肩肉、牛胸肉和牛肋條等部位較為常見。

雪花牛肉的特徵是肌間脂肪豐富，形成類似大理石紋理的花紋，這種肉質使得雪花牛肉口感嫩滑、多汁。