雪花餅是一種以麪糰爲主料製成的甜點，其形狀像蝸牛，味像長香蕉。雪花餅上通常會添加水果、巧克力或蜜糖，喫起來口感綿密，甜中帶鹹，非常入味。此外，雪花餅也是嘉興的傳統美食之一，以綿軟的餡料，鬆脆的餅皮、以及獨特的花印形狀爲特點。在陝西省榆林市綏德縣，有一種形似月餅的特色小喫，名爲雪花餅，其外表面潔白，薄且多層，食用時掉下去的碎片，酷似天空中飛揚的雪片，紛紛落下，故名雪花餅。還有一種名爲雪花酥的臺灣茶點小食，也有人叫它雪花餅或一口酥，其入口有嚼勁，隨之餅乾即化，還帶着牛軋糖一樣的韌粘，濃郁的奶香又夾雜着堅果的香和水果乾的酸甜。最後，雪餅是一種用精選大米製成的膨化食品，鬆脆香甜、口味多樣。