雪菜炒豆腐

雪菜炒豆腐是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先將雪菜切碎，豆腐碾碎。

鍋中加油，爆香蔥碎。

下入雪菜翻炒。

加入豆腐，煸炒均勻。

加適量水，燒開後轉中火燒至湯汁收乾。

此外，還可以在鍋中加入一些豬油，使菜餚更加香滑。如果喜歡，也可以加入一些肉末增加風味。需要注意的是，雪菜本身較鹹，因此調味時要注意鹽的使用。這道菜簡單易做，是家庭聚餐或快速晚餐的好選擇。