雪蛤的味道特徵如下： 氣味：聞起來會有一股腥味。味道：味道偏甘性。口感：在咀嚼的時候會有黏滑感。需要注意的是，雪蛤的質量也會影響其口感和氣味。優質的雪蛤膏在溫水中浸泡後體積可膨脹10—15倍，而質量較差的雪蛤可能味道微苦、發澀。