東北林蛙
雪蛤，學名為「東北林蛙」，是一種生長在中國東北長白山林區的珍貴蛙種。
雪蛤的耐寒性強，能在雪下或冰川河底冬眠長達五個月，因此得名「雪蛤」。這種蛙以野果和昆蟲為食，因其獨特的生長環境和頑強的生命力而聞名。雪蛤不僅是一種珍貴的食材，還被廣泛用於傳統醫學中。在傳統醫學中，雪蛤被認為具有多種健康益處，如滋養肺陰、補腎健腦、緩肝養脾胃、抗衰老和養顏美容等功效。它還被用於治療虛勞咳嗽、小兒疳積、水腫性腹脹和瘡瘍腫毒等症狀。雪蛤中的雪蛤膏（雌性雪蛤的輸卵管部分）被視為特別滋補，富含多種營養成分，如蛋白質、胺基酸和微量元素，對提高人體免疫力和促進健康有顯著作用。