根據提供的信息，雪雁的死亡原因主要有兩種說法：
疾病感染：
雪雁在短時間內大量死亡，可能是由疾病造成的。這種疾病能夠使鳥類在飛行途中死亡。
漁獵管理部門官員表示，收集到的雪雁屍體可能感染了家禽霍亂，這是一種會導致禽類抽搐和飛行不穩定的疾病。
文學作品的暗示：
在文學作品中，雪雁的命運與林黛玉緊密相關。脂硯齋對雪雁的殞命結局有所暗示，表明她的結局堪憂。
雪雁作為長途遷徙的鳥類，其生活充滿了艱難險阻，林黛玉的一生也在遷徙中走到盡頭，暗示了雪雁可能的悲劇性結局。
綜上所述，雪雁的死亡原因主要歸因於疾病感染，特別是家禽霍亂，這是基於漁獵管理部門官員的觀察和收集到的證據。而文學作品中的暗示則提供了關於雪雁命運的文化和文學背景。