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雲吞是什麼

「扁食」或「雲燴麵」

雲吞,也被稱為「扁食」或「雲燴麵」,是一種在中國廣泛流行的美食,屬於兩廣地區的特色傳統小吃,特別是廣東省的傳統麵食,同時也是粵菜系的一部分。

雲吞最初源於北方的「餛飩」,在傳入南方時,由於「餛飩」與「雲吞」在粵語中的發音相近,加之「雲吞」有「一口一顆」的含義,因此南方人逐漸將「餛飩」稱為「雲吞」。

雲吞的製作材料包括薄皮、鮮肉和蔬菜,口感鮮美,營養豐富。經過長期的發展,南方的「雲吞」已經形成了自己獨特的風格,與北方的餛飩有一定區別。