銀耳煮法主要包括以下幾個步驟：
泡發銀耳。使用涼水泡發銀耳，這會使銀耳變得更大，泡發後，清洗銀耳，剪掉銀耳的根部和發霉部分，然後撕成小片或用剪刀剪碎，這樣處理是為了讓銀耳更容易出膠。
煮製銀耳。將準備好的銀耳放入鍋中，加入適量的清水，水量大約是銀耳的兩倍多一點，一些常見的做法是使用冷水下鍋，然後大火燒開，轉小火慢燉。
加入配料。在銀耳煮至軟糯後，可以加入紅棗、枸杞、蓮子、百合、冰糖等配料，根據個人口味選擇添加。
攪拌。在煮製過程中，適時攪拌可以幫助銀耳出膠，特別是在開始煮製時順時針攪拌幾分鐘。
火候調整。先用大火燒開，然後轉小火慢慢燉煮，這樣可以更好地提取銀耳中的膠質。
燜煮。煮好後不要立即食用，可以燜一會兒以增加其口感。
以上步驟可以根據個人口味和需求進行調整。