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雲耳蒸雞

雲耳蒸雞是一道美味且簡單的家常菜,主要原料是雞肉和雲耳,輔料包括紅棗生粉蚝油生抽白糖胡椒粉花生油等。其做法如下:

將雞肉洗淨後切成小塊,雲耳用溫開水泡發後洗淨瀝乾。

紅棗去核切成小顆粒狀。

將雞塊、雲耳、紅棗等放入碗中,加入所有調料。

輕輕攪拌,使雞塊與調料充分混合均勻。

鍋中注入適量清水,把拌勻後的雞塊放入鍋中,蓋上鍋蓋隔水大火蒸15分鐘即可。

上桌前可以撒上蔥花點綴。

這道菜色澤鮮艷、口感嫩滑,營養豐富,適合各個年齡段的人食用。