電飯煲的加熱方式主要有以下幾種：
底盤加熱：
特點：這是較傳統的加熱方式，常見於價格較低的電飯煲。
工作原理：熱量通過底盤傳遞到內鍋，再由內鍋傳遞到食物。
適用場景：適合煮少量的米飯，但加熱不夠均勻。
IH電磁加熱：
特點：常出現在中高端電飯煲中，提供更均勻的加熱效果。
工作原理：利用電流產生磁場，使內鍋對食物進行全方位加熱。
優勢：可以使每一粒米的品質提升，提供更好的烹飪效果。
壓力/可變壓力IH功能：
特點：屬於較先進的加熱技術，通過在加熱過程中施加壓力，提高烹飪效率。
工作原理：在達到一定溫度後施加壓力，然後再降低壓力，以提升烹飪效果。
綜上所述，選擇電飯煲時應優先考慮IH電磁加熱技術，因為它能提供更均勻的加熱效果，從而提升烹飪質量。底盤加熱雖然成本較低，但加熱效果不如IH電磁加熱。而壓力/可變壓力IH功能雖然提供更高級的烹飪體驗，但可能不是每個用戶都必需。因此，根據個人需求和預算選擇合適的電飯煲加熱方式是關鍵。