霉斑蛋

霉斑蛋是指蛋殼表面的黴菌感染，這種情況通常發生在雞蛋遭到雨淋或者所處環境過於潮濕時，導致雞蛋表面的保護膜被沖洗掉，從而使大量的細菌侵入雞蛋內部，引起變質、變性、發霉現象。雞蛋的外殼上會出現黑斑點，這些斑點是黴菌的菌落。食用這樣的雞蛋可能會對人體健康造成危害，因為黴菌會在人體的肝臟和胃腸中過度堆積。

此外，霉斑蛋的形成還可能與日糧不平衡、糞便異樣或雞蛋存儲條件差、時間比較長有關。