露筋（鹿筋）的吃法有多種，每種都有其獨特的口感和營養價值。以下是一些常見的露筋吃法：
泡酒。將鹿筋放入酒中浸泡，一段時間後即可飲用。這種吃法可以祛濕活血，同時發揮鹿筋的溫補效果。
紅燒鹿筋。將鹿筋與冬筍、香菇等食材一起烹飪，製作出營養豐富且美味的菜餚。
燉湯。用鹿筋配合雞腳、火腿、香菇等食材燉製，可以製作出香濃的營養湯，有助於強身健骨和補氣養血。
燴菜。使用鹿筋搭配松茸、菜心、酸菜和濃湯等燴制，既美味又營養。
煲湯。先將露筋用清水浸泡一夜，再用開水浸泡4小時，或是用慢火煲煮至熟透發軟，撕去莖皮後處理乾淨毛髮，再配合其他食材煲湯。
這些吃法不僅能充分體現露筋的營養價值，還能滿足不同口味的需求。