青椒可以製作多種美味的菜餚。以下是一些推薦的做法：
青椒肉絲炒飯：將青椒切絲，瘦肉絲用少許鹽、醬油醃製。熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜，加入肉絲煸炒至變色，再加入青椒絲翻炒。最後加入米飯，調入適量鹽、醬油翻炒均勻即可。
青椒釀肉：將青椒去籽切段，肉餡加入蔥薑末、料酒、生抽等調料拌勻。將肉餡塞入青椒段中，平底鍋加油燒熱，放入青椒釀肉煎至兩面金黃，最後加入少量水燜煮至熟透即可。
虎皮青椒：鍋中倒油放入青椒編出虎皮，放入蒜末爆香。倒入醬汁，蓋上蓋子小火悶至湯汁濃稠即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望你能找到自己喜歡的青椒菜餚。