青椒塞肉是一道美味的中式菜餚，做法如下：
準備五花肉剁成肉末，加入蔥花、薑末、胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、蠔油、雞蛋和澱粉，攪拌均勻至粘稠狀態。
青椒去蒂，切成長條，去除籽，將肉餡緩慢塞入青椒中。
鍋中加油熱後，先煎青椒兩端的虎皮狀，再煎整個青椒，煎至表面出現虎皮狀。
加入蒜末煸炒出香味，加入調好的醬汁（生抽、老抽、蠔油、白糖、水），加蓋燜煮約5分鐘。
開蓋，轉大火收濃湯汁，盛出即可。
可根據個人口味調整調料的使用量。
青椒塞肉是一道美味的中式菜餚，做法如下：
準備五花肉剁成肉末，加入蔥花、薑末、胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、蠔油、雞蛋和澱粉，攪拌均勻至粘稠狀態。
青椒去蒂，切成長條，去除籽，將肉餡緩慢塞入青椒中。
鍋中加油熱後，先煎青椒兩端的虎皮狀，再煎整個青椒，煎至表面出現虎皮狀。
加入蒜末煸炒出香味，加入調好的醬汁（生抽、老抽、蠔油、白糖、水），加蓋燜煮約5分鐘。
開蓋，轉大火收濃湯汁，盛出即可。
可根據個人口味調整調料的使用量。