青海老優酪乳的製作方法主要包括以下步驟：
準備牛奶和優酪乳。這裡的優酪乳是作為發酵引子使用的，可以使用市售的老優酪乳作為引子。
對所有使用的工具進行消毒，例如用電飯鍋、勺子、盆、杯子等，可以用開水燙一下。
將牛奶倒入鍋中加熱至煮沸，然後讓其冷卻至大約30度。
將優酪乳引子（如市售的老優酪乳）加入到牛奶中，用筷子或勺子攪拌均勻。
將攪拌好的牛奶倒入消毒過的容器中，如果有可能的話，可以使用優酪乳機來控制溫度和發酵時間。如果沒有優酪乳機，可以嘗試用電飯鍋的餘熱來進行發酵。
將容器密封，放入電飯鍋或其他保溫設備中，保持溫度在大約30度至40度之間，發酵時間通常為6至15小時。
發酵完成後，將優酪乳放入冰櫃冷藏以停止發酵過程。
這樣，一份傳統的青海老優酪乳就製作完成了，其口感細膩、味道純樸。在製作過程中，使用高質量的牛奶和適當的發酵時間是關鍵。