製作涼拌青瓜的步驟如下：
準備青瓜，洗淨後去掉兩頭，用刀背輕輕拍打青瓜，使其裂開，然後切成小塊備用。
準備輔料，準備蒜瓣、小米辣、小蔥頭和香菜，切成適當大小。
調味，根據個人口味選擇蚝油、生抽、醬油、香醋、白糖、芝痲油、辣鮮露等調料，將這些調料混合攪拌均勻。
將切好的蒜末、小米辣等輔料加入青瓜中，再加入調好的料汁，用手抓拌均勻。
最後加入切好的香菜葉攪拌均勻即可裝盤。
此外，可以根據個人喜好添加花生米或其他配料，如海帶、蘿蔔等，增加口感和營養。涼拌青瓜做好後，建議儘快食用，以保持最佳口感。
製作涼拌青瓜的步驟如下：
準備青瓜，洗淨後去掉兩頭，用刀背輕輕拍打青瓜，使其裂開，然後切成小塊備用。
準備輔料，準備蒜瓣、小米辣、小蔥頭和香菜，切成適當大小。
調味，根據個人口味選擇蚝油、生抽、醬油、香醋、白糖、芝痲油、辣鮮露等調料，將這些調料混合攪拌均勻。
將切好的蒜末、小米辣等輔料加入青瓜中，再加入調好的料汁，用手抓拌均勻。
最後加入切好的香菜葉攪拌均勻即可裝盤。
此外，可以根據個人喜好添加花生米或其他配料，如海帶、蘿蔔等，增加口感和營養。涼拌青瓜做好後，建議儘快食用，以保持最佳口感。