青瓜炒雞蛋怎麼做

青瓜炒雞蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備食材。準備好青瓜和雞蛋，青瓜洗淨後去皮，切成薄片，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

炒雞蛋。在鍋中加熱適量油，倒入雞蛋液，炒至凝固後盛出備用。

炒青瓜。在鍋中加油，放入青瓜片翻炒，如果喜歡，可以加入少許水。

調味。在青瓜快熟時，加入之前炒好的雞蛋，根據口味加入鹽、醬油、蚝油等調味料，快速翻炒均勻。

出鍋。炒到青瓜斷生後即可出鍋裝盤。

根據個人口味，還可以在炒制過程中加入蔥、蒜、小米辣等調味。