鼠麴草或艾草
青痲糍中的「青」是指一種植物，具體來說，它可以是鼠麴草或艾草。這兩種植物都屬於菊科，鼠麴草也被稱為糯米青，而艾草則有時被稱為艾青。在製作青痲糍的過程中，這些植物被用來賦予食品特有的顏色和風味。寧海人偏愛使用糯米青製作的青痲糍，因為它比較香。鼠麴草通常生長在田野、路旁及農田、草地陰濕處，其花的顏色為金黃色或檸檬黃色。艾草則通常在春天遍布田野，採摘這種植物也成為了一種習俗。這些植物不僅為青痲糍增添了獨特的香氣，還具有一定的藥用價值。
鼠麴草或艾草
青痲糍中的「青」是指一種植物，具體來說，它可以是鼠麴草或艾草。這兩種植物都屬於菊科，鼠麴草也被稱為糯米青，而艾草則有時被稱為艾青。在製作青痲糍的過程中，這些植物被用來賦予食品特有的顏色和風味。寧海人偏愛使用糯米青製作的青痲糍，因為它比較香。鼠麴草通常生長在田野、路旁及農田、草地陰濕處，其花的顏色為金黃色或檸檬黃色。艾草則通常在春天遍布田野，採摘這種植物也成為了一種習俗。這些植物不僅為青痲糍增添了獨特的香氣，還具有一定的藥用價值。