青皮是一種具有多種用途的中藥材，可以用來煮粥、做湯、泡酒、泡茶、生吃或製成蜜丸等。關於青皮的食用方法介紹如下：
煮粥。將青皮洗淨後切成小塊，與清水一起煮沸，然後取出藥湯加入粥中一起煮製。
做湯。將青皮與銀耳、枸杞、龍眼、紅棗等食材一起煮沸，用小火慢慢煮半小時製作成甜湯。
泡酒。將青皮浸泡在黃酒中密封浸泡3~5天，然後飲用。
泡茶。將青皮煎湯或直接泡茶服用，適用於肝氣鬱結、胸脅脹痛等症狀。
生吃。青皮可以直接生吃，但應注意適量，避免加重胃腸負擔。
製成蜜丸。將青皮與甘草、蜂蜜一起煮沸製成膏狀，每次服用一湯匙。
醋青皮。將青皮用醋炒至微帶焦黃色後晾乾，可用於烹飪或直接服用。
醃成細末。將青皮曬乾或烤乾後醃成細末，用溫開水送服。
在使用青皮時，需注意其藥性較強，容易產生副作用，因此應嚴格遵守醫囑，不可隨意超量或長期使用。如果在使用過程中出現身體不適，建議及時就醫。