青砂石是一箇多義詞，具體含義取決於上下文。以下是青砂石的幾種不同含義：
一種含有矽酸鹽的礦物，主要由硅酸、氧化物和水合物等組成，通常由岩漿活動或流體作用在地殼中形成。在地質學中，它是含鋁的高溫、高壓變質岩的組成成分，一般在板塊運動、火山噴發等現象中形成。
一種廣泛存在於多箇地區的石材，也稱爲石英質砂岩，屬於沉積岩。
一種烹飪用具，主要由特殊的石頭製作而成，屬於宜興紫砂陶瓷的一種。這種青砂石質地堅硬，熱傳導性能好，適合長時間加熱。它內部可以容納少量的水分，當進行烹飪時，水分會緩慢釋放蒸汽，增加食材的香氣和口感。
一種硬度較高、穩定性較好的礦物資源，廣泛應用於建築、裝飾和工業等領域。青砂石原材料是指採自地下礦脈中的青砂石礦石，經過選礦、粉碎和加工等工藝過程後得到的礦物資源。
一種建築材料，主要用於加工成各種形材、板材，作建築物的牆面、地面、臺、柱，還常用於紀念性建築物如碑、塔、雕像等的材料。