青芥辣是什麼做的

青芥辣主要由山葵（Wasabi）或辣根（Horseradish）製成。

青芥辣是一種常見的調味品，其辛辣氣味和強烈的刺激性辣味來源於其成分中的異硫氰酸烯丙酯，這種成分在辣根和山葵中天然存在，使得青芥辣具有獨特的風味。此外，青芥辣通常還會添加色素以呈現出其典型的綠色。儘管青芥辣與中國傳統的芥末（芥菜種子製成）在味道和用途上有所相似，但它們來源於不同的植物。