青菜的吃法多種多樣，以下是一些常見的青菜烹飪方法：
青菜燉豆腐。將青菜洗淨切段，豆腐切塊，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜，加入青菜翻炒後再加入豆腐，加適量水燉煮10分鐘，最後加鹽和生抽調味。
青菜炒雞蛋。青菜洗淨切段，雞蛋打散，鍋里放油，倒入雞蛋液炒散後再加入青菜翻炒，適量加鹽和生抽調味。
青菜肉絲湯。青菜洗淨切段，豬肉切絲，鍋里放油爆香蔥姜蒜後加入豬肉絲翻炒，再加入青菜和適量水煮沸後加鹽和雞精調味。
青菜涼拌木耳。青菜洗淨切段，木耳泡軟焯水，蔥姜蒜切末後與醋、生抽、香油、鹽、白糖拌勻，澆在青菜和木耳上拌勻。
青菜燉排骨。青菜洗淨切段，排骨焯水，鍋里放油爆香蔥姜蒜後加入排骨翻炒，加料酒和適量水燉煮20分鐘，最後加鹽和生抽調味。
青菜炒蝦仁。青菜洗淨切段，蝦仁洗淨，鍋里放油爆香蔥姜蒜後加入蝦仁翻炒，加料酒和適量鹽、生抽調味。
青菜燉菌菇。青菜洗淨切段，菌菇洗淨，鍋里放油爆香蔥姜蒜後加入菌菇翻炒，再加入青菜和適量水燉煮10分鐘，最後加鹽和生抽調味。
青菜炒山藥。青菜洗淨切段，山藥去皮切片，鍋里放油爆香蔥姜蒜後加入山藥翻炒，再加入青菜和適量鹽、生抽調味。
青菜燉雞胸肉。青菜洗淨切段，雞胸肉切片，鍋里放油爆香蔥姜蒜後加入雞胸肉翻炒，加料酒和適量水燉煮15分鐘，最後加鹽和生抽調味。
除了上述方法外，還有許多其他創意烹飪方式等待嘗試。