炒制青菜花的做法有多種，以下是一種常見的做法：
將青菜花清洗乾淨，切成小朵，準備一些蒜末和薑末。
鍋中加水燒開，加入少許鹽和油，將青菜花焯水30秒左右，然後迅速放入涼水中過涼，撈出瀝乾水分。
熱鍋加油，待油熱後加入蒜末和薑末，煸炒出香味。
將焯好的青菜花倒入鍋中，大火快速翻炒。
加入適量的鹽、雞精或其他調味品（如生抽、五香粉等），調味。
繼續翻炒至青菜花熟透，保持脆嫩口感。
出鍋前可以加入一些蔥花或香菜提香，然後裝盤即可。
這是一種比較簡單的清炒方法，保持了青菜花的原汁原味。根據個人口味，也可以加入其他配料如胡蘿蔔、青椒等，增加菜餚的色彩和口感。