青蒿的食用方法和藥用方法多樣，可以根據個人的需求和口味選擇合適的方式，以下是一些常見的青蒿食用方法：
煎湯內服。適用於治療虛熱不退、骨蒸勞熱等症狀。將青蒿煎煮成湯，可以單獨使用，也可以與其他藥材如黃芪、桃花等搭配使用，適用於不同病症的治療。
炒菜食用。如青蒿炒蛋、青蒿煲鴨湯、青蒿拌涼麵等。這些烹飪方法不僅能增加食慾，還提供豐富的營養。
製作藥膳。如青蒿蹄花湯、青蒿枸杞鱉湯等，這些藥膳結合了青蒿和其他食材，具有滋補和醫療雙重功效。
泡酒服用。將青蒿與黃酒一起泡製，可以起到清熱解毒、滋補肝腎的作用。
製作糕點。如艾蒿青團、蒿菜粑粑等，這些糕點不僅美味，還具有獨特的營養和醫療價值。
每種方法都有其獨特的功效和風味，可以根據個人口味和健康需求選擇適合的食用方式。