青蟹怎麼清蒸

清蒸青蟹的做法如下：

將青蟹用筷子插入其嘴部，待其昏迷後解開捆綁的繩子，用牙刷清洗青蟹。

在蒸鍋中加入清水、少許料酒和生薑片，待水燒開後，在盤子上放蔥段和薑片，然後將青蟹放置在上，再放上幾片姜以去腥味。

將蒸鍋蓋蓋上，大火蒸10至20分鐘，蒸製時間根據青蟹的大小而定。

蒸好後取出青蟹，放入盤中，可根據個人口味在蟹身上撒上適量的鹽和雞精調味。

可以切一些蔥花撒在青蟹身上增加口感。

以上一種簡單的清蒸青蟹做法，還可以根據個人口味添加不同的調味料和配料。