面藕是一種植物性蛋白，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，保留了食材原料的營養物質，含有豐富的礦物質、膳食纖維和蛋白質，脂肪含量低，不含膽固醇，享有「素中之肉」的美名。面藕的吃法多樣，可以涼拌、炒食、煮湯等，以下是一些常見的面藕吃法：
涼拌麵藕。將面藕用溫水浸泡半小時至軟，然後擠乾水分，加入黃瓜絲、香菜段、小米辣等調料，再加入蒜末、蔥花、辣椒麵、孜然粉等調味料，最後加入芝痲醬和適量熱油拌勻。
痲醬稀釋面藕片。將面藕泡軟後擠乾水分，加入黃瓜絲、小米辣、香菜段等，再加入蒜末、蔥花、辣椒麵、孜然粉，最後加入芝痲醬和調味料拌勻。
香辣麵藕。將面藕泡發後撈出，加入辣椒等食材翻炒均勻。
痲辣麵藕。將面藕泡發後撈出，加入辣椒等食材翻炒，再淋上調好的芝痲醬。
醬香吸汁面藕。將面藕泡發後擠乾水分，加入蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬等調料熬製，最後加入白醋和芝痲醬拌勻。
涼拌吸汁面藕。將面藕泡發後擠乾水分，加入黃瓜絲、香菜段、小米辣等調料，再加入蒜末、蔥花、白芝痲、辣椒麵、孜然粉等調味料，最後加入芝痲醬和適量調味料拌勻。
以上吃法都能讓面藕的口感更加豐富和獨特。