面鼓蒸排骨

面鼓蒸排骨是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

將排骨清洗乾淨，剁成小塊，並晾乾水分備用。

準備面豉醬、姜蒜剁碎，豆豉稍微剁碎，增加香氣和口感。

將排骨與姜蒜豆豉蓉混合，加入花生油、鹽、生抽、米酒、適量的糖和生粉拌勻。

調味後，可以醃製20至30分鐘使排骨更入味。

隔水大火蒸20至30分鐘，蒸製時間根據排骨塊的大小和厚度調整。

蒸好後，可以燜2至3分鐘使排骨更加香嫩。

最後，根據個人喜好，可以撒上蔥花或辣椒圈作為點綴。

這樣製作出的面鼓蒸排骨香氣四溢，口感豐富，是一道適合家庭享用的美食。