韓式涼拌菠菜的做法如下：
將菠菜洗淨，切去根部，切成適當長度的段。
在鍋中燒開水，加入少許鹽。
將菠菜放入沸水中焯煮，時間不宜過長，通常30到40秒，使其變色後立即撈出。
迅速將菠菜放入涼水或冰水中沖洗，以停止烹煮並保持菠菜的脆綠。
瀝乾菠菜的水分，輕輕擠壓出多餘的水分。
準備蒜泥、醬油、鹽、芝痲油等調味料。
可加入其他配料如炒過的白芝痲、橄欖油、魚露等，根據個人口味調整。
將所有調味料和菠菜混合均勻，確保菠菜均勻塗上調味料。
嘗味，根據個人口味調整鹽分或醬油量。
最後撒上一些白芝痲作為裝飾，增加風味。
這是一種基本的韓式涼拌菠菜做法，可以根據個人口味進行調整和變化。