辜彬的語錄較多，部分如下：
* “中國學生在大學以前的教育中，被訓練得惟惟諾諾，沒有獨立思考。” [2]
* “中國的大學菜得太快了，我經常對中國的教授說，你們的大學沒有讓學生真正學到東西，你大學學了十年以後，你的大學成績單沒有人看的。” [3]
* “我們歐洲人，比方說法國人、德國人、義大利人、西班牙人、英國人、美國人等，還有我們的小學生都自己做飯的，但中國人一般都在外面吃，你們大學教授也不例外，只有高級教授才有的弄個很好的中餐館吃。這種飲食環境能培養一流的人才嗎？” [4]
* “德國的學生不是天才就是白痴。我沒有別的學生那么聰明，但是他們不肯學習，成績就不會好。”
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