飛機在起飛和降落時選擇逆風的主要原因如下：
增加升力以減少起飛時的速度。飛機起飛時需要足夠的升力來克服自身的重量，而升力的大小與飛機與空氣的相對速度成正比。當飛機逆風起飛時，與空氣的相對速度等於飛機滑跑速度加上風速，從而產生更大的升力，使得飛機能夠更快地離地起飛。
減少着陸時的滑跑距離。在降落時，逆風同樣有助於增加升力或阻力，從而減少着陸速度，縮短飛機在地面上的滑跑距離。
提高穩定性和操縱性。由於飛機在起飛和降落時的速度較慢，穩定性和操縱性相對較差。逆風起降有助於提高飛機運動中的方向穩定性和操縱性，特別是在遇到側風時，可以減少飛機傾斜或偏離的風險，提高飛行安全。
總的來說，逆風起飛和降落不僅提高了飛機的效率和性能，還增強了飛行的安全性。