食品加工工序通常包括以下幾個主要步驟：
原料採集與初步加工。採集新鮮的食品原料，進行清洗、去皮、去核等處理，以確保食材的安全性和純淨度。
主要加工。通過加熱、烹調、調味等處理，將原料轉化為特定口感和味道的食品。例如，穀物可以研磨成粉，蔬菜可以切片或切丁，肉類可以醃製、煮熟或燉煮。
細緻加工。包括研磨、篩選、混合、調配等過程，以提高產品的口感和質量。
包裝。保護食品免受外界環境的影響，延長保質期，並提高銷售價值。包裝材料需符合食品衛生安全要求。
品質檢測與合格認證。確保產品達到國家和行業的質量標準，以及符合消費者的需求與期望。
此外，食品加工過程中應注意健康與安全，嚴格控制衛生條件，減少污染風險，並控制添加劑使用。