食品污染原因

食品污染的原因主要包括生物性污染和化學性污染兩大類。以下是兩種污染類型的詳細解釋：

生物性污染。主要由有害的病毒、細菌、真菌、以及寄生蟲等微生物引起。例如，細菌和真菌可導致食品腐敗變質，而寄生蟲和蟲卵則可直接污染食品。

化學性污染。主要由有害有毒的化學物質引起，如農藥殘留、工業污染物、食品添加劑的不當使用，以及食品包裝材料中的有害物質等。

此外，食品污染的原因還有環境污染物、天然存在於食物中的有害物質、食品添加劑、食品包裝材料和容器中的有害物質，以及烹飪加工過程中的有害物質等。