飢餓素是什麼

生長刺激釋放肽

飢餓素(Ghrelin)，又稱生長刺激釋放肽，是一種由28個氨基酸組成的多肽，主要由胃和胰腺的特定細胞產生。

飢餓素在人體中的主要作用是調節食慾，增加食物攝入量。飢餓素的水平通常在飯前增加，飯後降低，促進食慾。飢餓素還與其他生理功能有關，如大腦的學習和記憶。飢餓素以不活潑和活躍形式存在，其中活躍型的飢餓素可以激活G蛋白偶聯的飢餓素受體，這些受體主要分佈在腦垂體中，但也在其他多種組織如胃、腸、胰腺等表達。

此外，飢餓素還與肥胖有關，肥胖者體內的飢餓素濃度通常較高。