飽和脂肪是什麼油

飽和脂肪是一種脂肪，主要由飽和脂肪酸和甘油組成。

飽和脂肪的特點是其分子結構中碳原子與氫原子相連，沒有不飽和雙鍵，這使得它們具有較高的熔點和穩定性。飽和脂肪通常存在於動物脂肪中，如牛奶、奶油、豬油和雞脂，也存在於某些植物油中，如棕櫚油和椰子油。由於飽和脂肪不容易被氧化，它們在室溫下通常是固體的。如果人體攝入的飽和脂肪量超過消耗量，可能會導致體重增加和健康問題，如增加心腦血管疾病的風險。