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餐酒是什麼酒

餐酒,也稱為佐餐酒,是指適合與食物搭配飲用的葡萄酒

餐酒可以是紅葡萄酒,也可以是白葡萄酒,主要特點是通常含糖量較低,不帶甜味,因此大多數餐酒屬於乾型葡萄酒。在葡萄酒等級制度中,餐酒包括優良地區餐酒、地區餐酒和日常餐酒等多種品質。法國餐酒是一個典型的例子,它通常指的是與法式菜餚搭配的普通葡萄酒,不太注重年份選擇,而是重視酒品與菜品的搭配效果。餐酒的酒精含量一般在9%~15%之間。

需要注意的是,餐酒並不一定指的是便宜或工業化的酒。根據不同的法律定義和生產標準,餐酒可以涵蓋從基本級別的到較高品質的葡萄酒。