饌炙

「饌炙」是一個漢語詞語，拼音為zhuàn zhì，意思是指燻烤的食物。

這個詞語出現在宋代梅堯臣的《和李廷老家會飲》中，詩句為「食桉施黃金，饌炙厭白鵝」。在這裡，「饌」同「饌」，意為飲食；「炙」則有烤的意思。因此，「饌炙」整體上描述的是一種烹飪方法，即將食物進行燻烤。