香乾是什麼做的

黃豆

香乾是一種豆製品，主要由黃豆製作而成。

香乾的製作過程包括浸泡黃豆、磨漿、煮沸、凝結和乾燥等多個步驟。在製作過程中，黃豆需要經過充分浸泡，然後磨成漿，煮沸後加入凝固劑使其凝結成塊，最後進行乾燥和包裝。香乾可以進一步加工成不同的食品，如經過烤制等特殊工藝處理，使其具有獨特的風味和質地。它是一種非常受歡迎的食物，因為其味道濃郁、營養豐富，並且具有多種烹飪方式，如冷拌、熱炒、油炸和烤制等。