香椿樹原產於中國，主要分布在中國的北部和南部地區。具體而言，香椿樹在中國的華北、華東、中部、南部和西南部各省區有廣泛的野生和栽培分布。除了中國，朝鮮也有香椿樹的分布。
在中國，香椿樹的栽培範圍較廣，從東北的遼寧南部，向西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東和廣西，西南至雲南。其中，山東、河南和河北是栽植香椿樹最多的地區。河南信陽地區擁有較大面積的人工林，而陝西秦嶺和甘肅小隴山則有天然分布。香椿樹主要分布在海拔1500米以下的山地和廣大平原地區，最高可達海拔1800米。耐寒區位於6至11之間。
此外，香椿樹在江蘇、上海、浙江等地區也有較為廣泛的種植產業基地，栽培技術相對完善。四川涼山州是香椿樹在海拔較高的地區的分布之一，最高海拔可達2800米。四川、雲南、貴州和湖北近年來也在陸續發展香椿樹的栽培。