香椿豆腐怎麼做

香椿豆腐是一種美味的菜餚，主要通過以下步驟製作：

準備香椿和豆腐。首先將香椿洗淨，然後在沸水中焯水，以去除亞硝酸鹽，焯水後，將香椿放入冷水中過涼，並控乾水分。

將豆腐切成小塊，也在沸水中焯水一分鐘，撈出後放入冷水中過涼，然後控乾水分。

將切碎的香椿和豆腐放入碗中，加入適量的鹽、雞精、蔥花、小米椒等調味料，加入一些香油和熱油，輕輕拌勻。

將調味好的香椿豆腐裝盤即可食用。

香椿豆腐的製作方法簡單，口感鮮美，是一道營養豐富的家常菜。