香檸檬是什麼

芸香科柑橘屬的一種植物

香檸檬，學名Bergamot，是芸香科柑橘屬的一種植物，其果實皮薄汁多，味道酸澀，含有大量油脂，主要用於提取香檸檬油。

香檸檬原產於亞洲熱帶地區，後在地中海地區及美洲栽培，主要產於意大利南部的卡拉布里亞地區。香檸檬的果實橢圓形，黃綠色，果皮可提煉出香檸檬油，這種油常用在伯爵茶中，其精油在芳香療法中也有應用，可用於治療憂鬱症等。此外，香檸檬的香氣成分與普通檸檬不同，它富含素馨酮、吲哚、乙酸芳樟酯和芳樟醇等，這使得它的香氣比一般的檸檬更珍貴，常被用於製作高級香水。