香糟鹵是什麼

調味品

香糟滷是一種調味品，由陳年酒糟提取的糟汁和辛香調味料製成。

香糟滷通常呈現透明無沉澱的狀態，具有濃郁的陳釀酒糟香氣，口味鮮鹹適中。香糟滷可以用於多種烹飪方式，如浸蘸、蒸煮、炒菜等，常用於製作如糟豬蹄、糟雞爪、糟燜魚等菜餚。它不僅能增加食物的香氣，還可以起到解膩、提鮮的效果。