香菇烤翅是一道美味的菜餚，製作方法如下：
將雞翅洗淨，橫切成兩半，用鹽、醬油、料酒等調料醃製10到2小時，以便更好地吸收味道。
香菇洗淨去蒂，儘量保持傘部完整。
將香菇傘鋪在烤盤底部，上面放置醃製好的雞翅。
根據需要，可以在雞翅上撒上辣椒粉、孜然粉等調味料。
烤箱預熱後，將雞翅放入烤箱中，以180度烤20分鐘。
取出後，可根據個人口味再次撒上辣椒粉、孜然粉等調味料，然後翻面，再次放入烤箱，以220度烤10分鐘。
烤制完成後取出上桌即可。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行調整。例如，可以在醃製雞翅時加入蚝油、老抽、黑胡椒等增加風味，或在烤制過程中添加其他蔬菜如洋蔥、青紅柿子椒等，以增加菜餚的豐富性和營養價值。